06:00 Новости футбола. 06:05 Чемпионат Германии. 2-я Бундеслига. "Шальке 04" - "Эльферсберг". 08:00 Новости футбола. 08:05 Чемпионат Турции. "Галатасарай" - "Кайсериспор". 10:00 Новости футбола. 10:05 Чемпионат Германии. On-line. 12:05 Новости футбола. 12:10 Чемпионат Турции. Обзор тура. 13:20 Чемпионат Германии. 2-я Бундеслига. "Шальке 04" - "Эльферсберг". 15:25 Чемпионат Германии. "Фрайбург" - "Айнтрахт Франкфурт". 17:30 Чемпионат Германии. "Боруссия Дортмунд" - "Хольштайн Киль". 19:35 Новости футбола. 19:40 Чемпионат Турции. Обзор тура. 20:50 Чемпионат Германии. 2-я Бундеслига. "Кёльн" - "Кайзерслаутерн". 22:55 Чемпионат Германии. On-line. 01:00 Чемпионат Турции. "Галатасарай" - "Кайсериспор". 03:00 Чемпионат Германии. Обзор тура. 04:00 Новости футбола. 04:05 Чемпионат Германии. 2-я Бундеслига. "Шальке 04" - "Эльферсберг".
05:15 "Лица страны". Алексей Тищенко. 05:30 Лёгкая атлетика. "Бриллиантовая лига". Этап 2 в Шаосине, Китай. 07:30 "Лучшие из лучших". 08:00 Настольный теннис. Чемпионат России в Казани. Финалы. 09:35 Д/ф "Александр Великий". 10:25 Автоспорт. Чемпионат России. Этап 1 на автодроме "Moscow Raceway". SMP Formula 4. Гонка 2. 10:55 Автоспорт. G-Drive Российская серия кольцевых гонок. Этап 1 на автодроме "Moscow Raceway". SMP GT4. Гонка 3. 11:25 Автоспорт. G-Drive Российская серия кольцевых гонок. Этап 1 на автодроме "Moscow Raceway". Shortcut. Гонка 2. 11:50 Автоспорт. G-Drive Российская серия кольцевых гонок. Этап 1 на автодроме "Moscow Raceway". Спортпрототип CN. Гонка 1. 12:20 Фестиваль экстремальных видов спорта "Прорыв". 13:05 Падел. Международный турнир в Москве. Мужчины. 1/2 финала. 15:30 "Непобедимый". 16:00 Бадминтон. Кубок России в Казани. 18:20 Лёгкая атлетика. "Бриллиантовая лига". Этап 3 в Дохе, Катар. 20:30 "Лучшие из лучших". 21:00 Настольный теннис. Чемпионат России в Казани. Финалы. 22:45 Д/ф "Майк Тайсон. Железные кулаки". 23:40 Автоспорт. Чемпионат России. Этап 1 на автодроме "Moscow Raceway". SMP Formula 4. Гонка 2. 00:05 Автоспорт. G-Drive Российская серия кольцевых гонок. Этап 1 на автодроме "Moscow Raceway". SMP GT4. Гонка 3. 00:35 Автоспорт. G-Drive Российская серия кольцевых гонок. Этап 1 на автодроме "Moscow Raceway". Shortcut. Гонка 2. 01:00 Автоспорт. G-Drive Российская серия кольцевых гонок. Этап 1 на автодроме "Moscow Raceway". Спортпрототип CN. Гонка 1. 01:30 "Непобедимый". 02:00 Лыжные гонки. Чемпионат мира в Норвегии. Командный спринт. Классический стиль. Финал. 03:15 Бадминтон. Кубок России в Казани.
05:55 Новости. 06:00 Хоккей. Чемпионат мира 2025. Германия - Дания. 08:00 "Непобедимый". 08:30 "Что за спорт?". "Экстрим". 09:00 Новости. 09:05 Все на Матч! Прямой эфир. 12:00 Новости. 12:05 Специальный репортаж. 12:25 Хоккей. Чемпионат мира 2025. Чехия - США. 14:35 Специальный репортаж. 14:55 Новости. 15:00 Есть тема! Прямой эфир. 16:25 "Вид сверху". 16:55LIVE Бокс. Кубок Победы. Этап 1 в Перми, Россия. Прямая трансляция. 19:00 Все на Матч! Прямой эфир. 19:40 Д/ф "Александр Великий". 20:45LIVE Хоккей. ФОНБЕТ Чемпионат КХЛ. Кубок Гагарина. "Локомотив" (Ярославль) - "Трактор" (Челябинск). 5-й матч. Прямая трансляция. 00:00 Все на Матч! Прямой эфир. 01:15 Панкратион. Чемпионат России. 02:25 Д/ф "Леброн Джеймс. Король площадки". 03:30 "Что за спорт?". "Экстрим". 04:00 Лёгкая атлетика. Золотой континентальный тур. Golden Grand Prix в Токио, Япония.
06:00 Скалолазание. Кубок мира. Этап 1 в Кэцяо, Китай. Мужчины. Болдеринг. Финал. 08:00 Велоспорт. "Джиро д'Италия". Этап 10. Лукка - Пиза. Индивидуальная гонка с раздельным стартом. 10:00 Теннис. Australian Open. Женщины. Финал. Арина Сабаленка - Мэдисон Киз (США). 11:30 Велоспорт. "Джиро д'Италия". Этап 10. Лукка - Пиза. Индивидуальная гонка с раздельным стартом. 13:00 Теннис. Australian Open. Женщины. Финал. Арина Сабаленка - Мэдисон Киз (США). 14:00 Велоспорт. "Джиро д'Италия". Этап 10. Лукка - Пиза. Индивидуальная гонка с раздельным стартом. 15:00LIVE Велоспорт. "Джиро д'Италия". Этап 11. Виареджо - Кастельново-не-Монти. Прямая трансляция. 20:45 Теннис. Д/ф "Рафаэль Надаль - король Парижа". 21:45 Скалолазание. Кубок мира. Этап 3 в Бали, Индонезия. Женщины, мужчины. Лазание на трудность. Финалы. 23:00 Трейлраннинг. UTMB World Series. Этап на горе Ванту, Франция. Обзор. 00:00 Конный спорт. Royal Windsor Horse Show в Лондоне, Великобритания. 01:00 Велоспорт. "Джиро д'Италия". Этап 11. Виареджо - Кастельново-не-Монти. 03:00 Скалолазание. Кубок мира. Этап 2 в Уцзяне, Китай. Женщины, мужчины. Лазание на трудность. Финалы. 04:30 Велоспорт. "Джиро д'Италия". Этап 11. Виареджо - Кастельново-не-Монти.
Bir bormiz, bir yo‘qmiz. Siz ham bugun borsiz. Doim bor bo‘ling. Uzoq o‘tmish zamondan beri uzoq baxtar yurtida Ustrushonadan shimolroqda Shosh qal’asi bo‘lgan. Men ham shu yerda yashab kelmoqdaman. Siz ham. Ertagim ertak bo‘lur, oltin belanchak bo‘lur. Qal’a xalqi uxlab yotur. Ertakka ertak qo‘shib, kaminangiz to‘qib yozur. Qulingiz to‘qur ertak. On terib etak-etak, lahza qo‘shib qatiga, gilam tabiatiga. Eshitganlar darmonda. Eshitmaganlar armonda.
Shunday qilib, ushbu qal’ada Boboyun mirzo degan tirishqoq bola yashab kelmoqda. U 11 yoshidan boshlab o‘zini oshpazlik kasbiga bag‘ishlagan. Umri oshxonada, o‘choq boshida o‘tib kelmoqda. Lekin biror taom pishirishga qunt qilmay kelmoqda. Shahanshoh oshxonasida ishlashni yoqtiradi. Undan pastini o‘ziga munosib bilmaydi. U yerda, ya’ni shoh saroyida o‘choq boshida o‘ralashib yurganidan o‘zini qal’aning katta oshpazi deb sanab yuribdi. Shonazar boqqol o‘g‘li Shobehzod jarchi bozoru maydonlarda kuyunib bizning oshpazlarimiz ustoz ko‘rmay qozonga yaqinlashmay, kapkir ushlamay ma’ruza tinglab oshpaz bo‘lib yuribdilar, deb dod solmoqda. Faqat dodxoh topilmaydi. Hech kim unga e’tibor bermaydi. Jarchi goh kulsin, goh yig‘lasin mayli, unga hech kim parvo qilmaydi. Qadimgi qo‘li gul, tili shirin, eng kuchli oshpazlar yurtida yashab kelmoqdamiz, nahotki birontasi ustoz ko‘rmay yurgan bo‘lsa deb, ustozlarning ustozlari o‘zimizga tegishli deb, o‘zimizdan chiqqan deb, ajablanib, kalovlanib qoldingizmi? Hayron bo‘lmang gapimga.
Hammasi oddiy. Gap palovxon polvon yo ikki musht xashliq taomlari haqida ketayotgani yo‘q. Bu taomlar bo‘yicha jahonda eng kuchli oshpazlarimiz bor. Ikki musht, qo‘sh zarba xashliqlarimizni pishirishda dunyoda birinchi bo‘ldik. Yetti tosh palovxon polvonni pishirishda Aruslan hoji Nuriddin sallob o‘g‘li dunyoda birinchi bo‘ldi. Bizdan chiqqan. Sho‘r quduqdan. Matmusa tajangning qo‘shnisi bo‘ladi. Bu taomlar bo‘yicha ming yildan beri ustasi farang biz bo‘lamiz. Gap boshqa yoqda. Yuz yil oldin Ovrupoda yangi taom pishirish rasm bo‘ldi. Bo‘yi ellik quloch, eni o‘ttiz quloch keladigan o‘choqda pishiriladi bu taom. Unga sarto‘p deb nom berishgan. Bu taomni yuz, yuz ellik lak odam yeb bitira olmaydi. Yaqinda Farangistonlik oshpaz Zayniddin Zaydon pishirgan bunday taomni butun dunyo shinavandalari bugunga qadar rohatlanib iste’mol qilishmoqda. Chaynaganing sari mazasi chiqadi. Butun dunyo jarchilari bu taomni charchash bilmay chaynashmoqda. Muhtaram Zayniddin oliy hazrat oshpazning otasiga rahmat.
Bunday taomni pishirishda bizdan hali usta chiqmagan. Hali beri chiqmaydi ham. Bakovul boshimiz A’lam Mirabrorxoji usta Zufar qushbegi o‘g‘li oshpazlik kasbida bizdan zo‘ri yo‘q deb biladi, shekilli. Takabburlik qilib Ovrupodan ustoz olib kelmaydi. Osiyoning eng kuchli yurtlari ham oshpazni Ovrupodan olib kelishmoqda. Bakovul boshimiz oshpazlarimizni hammadan zo‘r deb bilsa kerakda. Ushbu taomni o‘z bilganimizcha o‘zimiz pishirib o‘zimiz yemoqdamiz. Qachon dimlash, qachon shivirlatib, qachon shaqillatib qaynatishni, qay tomonga qachon va qancha o‘tin qalashni bizda tuzukkina hech kim bilmaydi. Hamma o‘zinimas bizdagi masalliqni aybdor sanaydi. Yaxshisini bizlarga kim yetishtiradi? Kim tayyorlaydi? Nasriddin afandimi? O‘zini hech kim kuchsiz sanamaydi. Bizning xom-hatala, bemaza taomimizni iste’mol qilgali istadiyun nomli to‘yxonalarimizga bir lak ham odam kelmaydi. Shunday ahvolda har yili birinchi oshpazni, biror masalliqni eng kuchli deb saylab qo‘yamiz. Bunga kulasizmi, o‘lasizmi? Istadiyun nomli yemakxonalarimizga hech kim kelmasa-da, ular bo‘m-bo‘sh bo‘lsa-da, bizda pishgan taom bemaza bo‘lsa-da, qaysidir oshpazni kuchli deyishimiz kulgilik holatdir. Bizning o‘choqboshilarimiz butun saltanatda eng chiroyli va eng ko‘p sonli deb maqtanishimizga nima deysiz?
Bakovulboshimiz mulla Boboyun mirzoni eng kuchli oshpaz sanab, uni turli masalliqlar bilan ta’minlab jahon musobaqasiga yubormoqchi bo‘lmoqda. Uning yo‘lida hozir Porsiyonlar, Quriya va Chin-mochin oshpazlari g‘ov bo‘lib turishibdi. Ularni yengib o‘tamiz deb hammaga quruq va’da berib yurishibdi. Mirabrorhoji a’lam janoblari o‘z oldilariga xos xodimlari bo‘lgan tog‘oshar Said Asqar noibni chaqirib Bosh oshpazimizni barcha masalliqlari bilan birga Tehrondagi Ozodiy istadiyun to‘yxonasiga uchirib borib qo‘yishni buyurdilar. Ular kecha ucharoqqa minib uchib ketishdi. Ertaga musobaqa boshlanadi. Eronning bosh oshpazi bizning Boboyun mirzodan ancha kuchli bo‘lsa-da, o‘choq boshida bosh oshpazimizni raqib oldida yolg‘iz tashlab voqeani tomosha qilamiz. Sehrli tosh oynada kuzatib turishdan boshqasiga yaramaymiz. Boboyun mirzo kasbda komil bo‘lmagani uchun parvoz oldidan ruhlanish uchun boshqa bir sohada jahon g‘olibi bo‘lgan oshpazlarimiz bilan uchrashib, ularning duosini olibdi. Bu ham bir choradir. Folbindan duo olgandan ko‘ra yaxshiroqdir, albatta.
Albatta, albatta. Mo‘’jiza yuz berib Tehronda porsiyonlardan, keyin Chin-mochin, keyin Quriya oshpazlaridan ustun kelib, biznikilar g‘olib bo‘lishsin-da. Hammamiz o‘zimizni aldab, o‘zgalarni avrab, uyg‘oq vijdonlarni allalab, umidvorlikni amallab ertangi to‘qnashuvni kutmoqdamiz. Mo‘jiza yuz bermasa, bakovulboshimiz Boboyunmirzoni hamma narsada ayblab, oldingi bosh oshpazlarimiz bo‘lgan said Mirqosim to‘ra o‘g‘li va Avramboy mahdum o‘g‘li yonidan joy berib, haqoratlar maydoniga tashlab qo‘yadilar. Bunday ojiz holatimizga Bakovulboshimiz ham, uning noiblari ham, aslzodalarimiz ham o‘zlarini oppoq sanab bir chetda soxta jilmayib tura berishadi. O‘z qarorgohlarida bez bo‘lib yura berishadi. Barcha xaloyiq ertakka ishonib umidvor yuribdi. Kimda nozik, kimda qaltis, kimda soxta umidvorlik ustuvor.
Ertak sodir bo‘lsin. Mo‘’jiza yuz bersin. Yuzlar yorug‘ bo‘lsin. Hamma ertakdamas o‘ngida o‘zidan mamnun bo‘lib yursin. Hammaga shu kerak. Hammaga shu qulay. Tirik vijdonlar tush ko‘rib mudroq yurgani yaxshi.
Barcha qatori ertak ichida ertakka zor qolib kamina qulingiz Mir Qitmirali, Mirsarkash mirob o‘g‘li yozdim.
Kiritilgan sana: 11.06.2017 17:32. O'kildi: 8368 marta.
Ҳасанали ота
Фурқат Қурбонов
Холис таҳлилчи блоги
Жалолиддин Қобилжонов
Яҳёхўжа Улуғхўжаев
Сафарали Сиддиқов
«InterFutbol» газетаси
Ўзбекистон Миллий ахборот агентлиги
Маъмуржон Ибрагимов
